客服热线：
手机版
二维码
01
姜
姜是一种常见的调料，它不仅可以提味，还具有抗炎的作用。
姜富含姜黄素，姜黄素是一种生物活性物质，具有改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱，对糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝也有帮助。
姜能刺激胃液分泌，增强血液循环、促进消化功能等。每日食用10克左右比较适合。但是因为姜本身生热，阴虚内热及邪热亢盛者就不宜食用。
食用姜的注意事项：
不要去皮，以免影响整体功效；不吃烂的生姜，以免摄入毒性物质，使肝细胞变性、坏死，诱发癌症。
02
大蒜
大蒜被认为是一种适合糖友食用的调料，原因是它含有一些能够降低血糖和改善胰岛素敏感性的成分。
一些研究已经探讨了大蒜的血糖控制潜力。例如，一项发表在Journal of Medicinal Food上的研究发现，给予糖尿病人大蒜粉末可使空腹血糖水平下降，并且有助于改善胰岛素敏感性。
研究中指出，大蒜中的有机硫化合物可以增加胰岛素的分泌，并且对胰岛素受体的信号传导起到正面的调节作用。
另外大蒜里面含有丰富的维生素c，能够起到清除体内自由基，增加新陈代谢的作用。但是大蒜对胃有一定的刺激性，一般每日3~4瓣为宜。
食用方法：
大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，而不是蒜末。还要先在空气中放置10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，在食用时才能最大限度地体现出它的营养保健价值。
03
肉桂
来自北京中医药大学基础医学院、中药学院和北京中医药大学糖尿病研究中心的研究说明：肉桂作为药食同源的中药之一，在预防和治疗糖尿病及其并发症方面有一定的应用价值。
基础和临床研究也证明：肉桂及其复方具有降低血糖、改善糖尿病诱发的脂质代谢紊乱和胰岛素抵抗等作用。
瑞典马尔默大学医院的研究员发现，在享用布丁时，如果能够在布丁上洒入一茶匙多的肉桂粉，将能舒缓餐后血糖升高的问题（其降糖的机制是胃排空减缓）。
有关研究报告发表在《美国临床营养学杂志》月刊上，该报告肯定了过去的研究，指出肉桂（cinnamon）对于控制血糖有很好的帮助。
这里糖糖要提醒的是在平常的做菜调料中适当加入即可，不需要去找这方面的产品，毕竟这个代替不了药。
能在饮食生活中解决的问题，不需要去额外的花钱。再有就是所谓的加入了肉桂的产品，不见得会比这个普通的调料会好。
食用方法：
加入菜中烹调，或把桂皮研成末，泡水喝。
04
咖喱
咖喱中含有丰富的姜黄素，这种物质有助于调节和改善糖尿病人的脂质代谢紊乱。
姜黄素有抗炎和阻止细胞氧化损伤的功效，对于炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病有显著疗效。但是胃炎和溃疡病患者就要少食，服药期间不宜食用。
食用方法：
最常见的是咖喱土豆牛肉，还可以做咖喱饭。糖糖还想说咖喱可以和黑胡椒搭配一起用哦，研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。
05
醋
醋里面含有的醋酸具有扩张血管的作用，对改善高血压是很有帮助的。醋能够让糖类的吸收变得缓慢，对进食后血糖值的上升起到缓和的作用。
食用方法：
直接喝醋也可以，怕酸的人可以用水兑着喝。每餐大约摄入一大匙醋（10毫升左右）即可。
还可以灵活地在其他菜肴里用点醋，炒蔬菜时放点醋还能使风味更加清爽。
吃饺子时记得蘸醋，吃面条时放点醋，这些方法都适合糖友。
注意事项：
胃酸分泌过多或胃溃疡者不宜食醋，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重胃溃疡。
空腹不宜喝醋，以免刺激胃部分泌大量胃酸，对胃壁造成伤害。
老人骨折治疗和康复期不宜吃醋，因为醋可以软化骨骼、脱钙、破坏体内钙平衡、加重骨质疏松等。
06
柠檬汁
法国研究人员发现，用餐时饮用柠檬汁，可能有助糖尿病人控制血糖水平。
在做食物的时候放点柠檬汁，可以降低食物的血糖生成指数，淀粉酶分解为糖分的过程被阻断，意味着食物的升糖速率被降低。这样就可以延缓胃的空间。从而起到稳定饭后血糖的功效。
总之，糖友可以适当食用一些调料来增强食物的口感，让菜更美味，只要注意控制摄入量，避免摄入过多的盐和糖分。
在选择调料的时候，最好选择天然的、低糖、低盐的食材，以达到保持健康的目的。
本文内容仅做健康科普，具体诊疗请到正规医院咨询医生建议。
