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简单营养,简单实用

  来源:快资讯 有262人浏览 日期:2020-07-28放大字体  缩小字体

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 莲藕是一种营养价值很高的植物,食用方法多样化,既可生吃,也可以熟吃。是素食主义者的最佳食品。而且,莲藕还具有消食止泻,开胃清热,滋补养性,补气益血的功效,且藕中含有的维生素C与蛋白质是可以共同产生积极的功效,它们能够和多种细胞进行结合,加快骨胶原的合成,所以它能够起到强健胃粘膜的功效。

 


 

所以说呀,这菜女人要常吃,润燥嫩肤补气血,简单不乏营养,做法也简单!那么这就来说说这个酸甜胭脂藕的美味做法,因此我们需要准备藕250克、紫甘蓝30克、水1碗、白醋1大匙、蜂蜜适量等食材。然后就需要将这个紫甘蓝进行洗干净了,还需要将其切小片。下面再放进料理机中,并再倒入一碗的凉白开水进去,再将其打碎过滤后取汁。

 

下面我们还需要在紫甘蓝汁中倒入1大匙的白醋,其颜色瞬间会变成粉红色。然后再把这个莲藕进行洗干净后去皮,再将其切薄片,并用清水冲洗干净。而藕片还需要入沸水中(滴入几滴白醋)进行快速煮片刻,然后再捞出来进行冲净沥干。而紫甘蓝汁中还需要倒入蜂蜜,并将其充分的搅匀。最后再把藕片放入进去浸泡,再入冰箱中进行冷藏1小时这样,那么就可食用啦。

 


 

让我们来谈谈茄汁藕饼的美味方式,我们需要准备70克莲藕、100克五花肉馅料等配料,以及洋葱、姜、盐、调味糖、酱油、黑胡椒、白胡椒、黄酒、芝麻油、蛋清、淀粉、番茄小动物番茄酱、酱油、蚝油、大蒜等香料。然后我们要先把莲藕切成片,然后切成碎片。然后你需要在大碗里加入碎猪肉,藕丁,葱,姜和一汤匙蛋清。再加一茶匙盐、半茶匙糖、一茶匙干淀粉、适量黄酒、酱油、鸡精、黑胡椒粉、白胡椒,然后再加一些芝麻油菜,就可以炒了。

 

这里,还需要在锅中倒入足量的油加热,然后就可取一小块调好的馅,用小火来慢慢的煎炸了,若馅比较软、无法整形,那么可以边煎边用筷子、铲子辅助其整形成圆饼。待其底部焦黄,那么还需要进行翻面,然后再依次都将其煎好,那么这个金黄喷香的藕饼就可以出锅啦。

 


 

下面我们还需要再拿一只小番茄,需要在其顶部用小刀划个十字,而十字朝下放在碗里,再用微波炉来高火一分钟备用,当然,将其放入到蒸锅蒸上一分钟这样也是可以的。然后还需要酱油半汤匙、蚝油一茶匙、老抽少许、盐半茶匙、糖鸡精少许、生粉三茶匙等来制作调料,所以需要加水到150ml左右,就可以将其搅匀了。

 


 

而后再把这个番茄连皮带蒂都进行撕掉,而锅中还需要放入适量的油,就可以来爆香蒜末了,然后再下入加热后去皮的番茄进去,需要用小火一边戳一边炒,待其化成酱汁后再加一汤匙的番茄沙司,将其炒匀后再放入煎好的藕饼,就可以翻动使之均匀的裹上酱汁了。最后再倒入碗芡进去,以此开大火使芡进行煮熟后,再来翻动藕饼,还是让他均匀的裹上酱。待看到自己喜欢的浓稠度,且芡汁收的差不多,那就可以关火出锅了。

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